Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú của các trường học trên địa bàn. Xã Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai đã tổ chức các đợt kiểm tra, hướng dẫn và nhắc nhở các trường thực hiện nghiêm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú của các trường học trên địa bàn. Xã Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai đã tổ chức các đợt kiểm tra, hướng dẫn và nhắc nhở các trường thực hiện nghiêm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Mầm non Long Giao, xã Cẩm Mỹ hiện có gần 300 trẻ đang theo học và ăn bán trú tại trường. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhà trường chủ động lựa chọn nguồn thực phẩm đầu vào có nguồn gốc, khu bếp được bố trí sạch sẽ, gọn gàng, thức ăn được lưu mẫu hằng ngày để kiểm tra. Ngoài ra, nhà trường thường xuyên thay đổi thực đơn phù hợp với từng độ tuổi nhằm giúp trẻ ăn ngon miệng, đảm bảo cân đối chất dinh dưỡng. Bà Nguyễn Thị Ngọc Anh, nhân viên cấp dưỡng Trường Mầm non Long Giao, xã Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai cho biết “Chúng tôi thực hiện đúng quy trình từ khâu tiếp nhận – sơ chế – chế biến – chia thức ăn. Khâu vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, nhằm bảo đảm sức khỏe cho trẻ.”
Lãnh đạo UBND xã Cẩm Mỹ kiểm tra bếp ăn tại trường Mầm non xã Long Giao
Không chỉ ở bậc mầm non, tại Trường Tiểu học Long Giao, công tác bán trú cũng được nhà trường đặc biệt chú trọng. Ban giám hiệu phân công cán bộ phụ trách giám sát thực đơn, kiểm tra nguồn gốc thực phẩm cũng như điều kiện vệ sinh khu bếp, khu ăn uống hằng ngày, nhằm đảm bảo mỗi bữa ăn của học sinh đều an toàn và đầy đủ dinh dưỡng. Cô Ngô Thị Quỳnh Như, Phó Hiệu trưởng Trường Tiểu học Long Giao, xã Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai chia sẻ “Nhà trường thường xuyên kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực đơn hằng tuần đều được duyệt kỹ trước khi áp dụng. Ngoài ra, nhà cung cấp cũng trang bị tủ bảo quản để hạn chế côn trùng, giữ an toàn bữa ăn cho học sinh.”
Đoàn kiểm tra mẫu thức ăn lưu tại trường tiểu học Long Giao
Hiện nay, toàn xã Cẩm Mỹ có 4 trường mầm non và 1 trường tiểu học tổ chức bán trú, với gần 1.500 trẻ tham gia. Ngay từ đầu năm học, UBND xã đã chỉ đạo các trường tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thường xuyên kiểm tra định kỳ và đột xuất nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Ông Ngô Hữu Phụng, Phó Chủ tịch UBND xã Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai nhấn mạnh “Việc đảm bảo dinh dưỡng cho học sinh đã đạt kết quả tích cực. Tuy nhiên, về lâu dài cần siết chặt hơn khâu kiểm tra nguồn thực phẩm đầu vào, quá trình bảo quản và lưu mẫu. Như vậy mới vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa nâng cao chất lượng bữa ăn và sức khỏe cho các em” Với sự quan tâm chỉ đạo của các cấp, các ngành cùng sự nỗ lực của các trường học, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các lớp ăn bán trú trên địa bàn xã Cẩm Mỹ tiếp tục được duy trì hiệu quả, góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh và thân thiện cho các em học sinh.
