​Trong thời gian qua, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong các trường học từ bậc mầm non đến bậc tiểu học trên địa bàn Tỉnh được các ngành chức năng  quan tâm thực hiện. Chất lượng các bữa ăn bán trú ngày càng được cải thiện, đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh cho trẻ phát triển tốt cả thể chất lẫn trí tuệ. Ghi nhận tại huyện Cẩm Mỹ.

    Trường mầm non Sông Ray, huyện Cẩm Mỹ có trên 1 ngàn trẻ bán trú. Thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, vào đầu mỗi năm học, nhà trường đều ký kết hợp đồng cụ thể với cơ sở cung cấp thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đặc biệt, tổ chức cho giáo viên, nhân viên y tế cùng đại diện phụ huynh học sinh kiểm tra, giám sát tất cả các khâu, từ tuyển chọn, sơ chế, chế biến thực phẩm, đến tổ chức bữa ăn. Đồng thời, thay đổi thực đơn, thực phẩm hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ theo phát triển quy định.

    Bà Cao Thị Lành, Hội trưởng hội phụ huynh Trường mầm non Sông Ray, huyện Cẩm Mỹ cho biết: Nói chung là về ăn uống thực phẩm, nấu nướng chăm sóc các cháu, tôi thấy đảm bảo chất lượng, theo từng thời gian thời điểm, thay đổi thường xuyên các thực phẩm sạch. Vào đầu năm họp hợp đồng với các nơi bán thực phẩm, để nâng cao vật chất tinh thần an toàn thực phẩm. Từ xưa nay chưa có vấn đề nào về an toàn thực phẩm cả.

    Cô Lê Thị Thành, phó hiệu trường mầm non Sông Ray, huyện Cẩm Mỹ cho biết thêm: Trường chúng tôi rất đông học sinh, gần 1 ngàn học sinh. Khâu thực hiện ATVS thực phẩm chúng tôi rất quan tâm nhất là từ đầu năm hợp đồng với cung cấp thực phẩm. hàng ngày kiểm tra chặt vấn đề sở chế, nấu nướng, phân chia thực ăn.

    Toàn huyện Cẩm Mỹ có 59 trường học cấp mầm non, tiểu học và trung học cơ sở với khoảng 25 ngàn học sinh, trong đó có trên 8 ngàn học sinh bán trú. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh nguy cơ các bệnh lây truyền qua thực phẩm tại các trường học có bếp ăn tập thể, địa phương thường xuyên tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, tăng cường tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn toàn thực phẩm, đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức về dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ lứa tuổi mầm non cho cán bộ quản lý, giáo viên và các bậc phụ huynh...

    Nói về công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn huyện, Thầy Trần Quang Dõng, Trưởng phòng giáo dục và đào tạo huyện Cẩm Mỹ cho biết: Vấn đề an toàn thực phẩm ở các cơ quan xí nghiệp, đơn vị trường học đang có nhiều bức xúc, cho nên về phía phòng đã chỉ đạo các đơn vị trường học cần nâng cao công tác VSATTP, phải xác định được nguồn gốc thực phẩm trong các bếp ăn, nâng cao vai trò quản lí trách nhiệm của cản bộ quản lý trong việc đảm bảo VSATTP

    Hiện nay, thời tiết đang vào mùa nắng nóng, vì thế việc bảo đảm vệ sinh an toàn toàn thực phẩm cho trẻ tại các trường mầm non, tiểu học bán trú cần phải được đặc biệt chú trọng, góp phần đảm bảo mục tiêu cho học sinh có sức khỏe tốt, phát triển đồng đều cả về trí lực và thể lực.

 

Đinh Tài